日本産と中国産

今、日本国内で流通している乾しいたけの60％以上は中国産です。
栽培方法が違うので、味、香り、歯ざわりが違います。


農薬や栄養剤などの添加物とは無関係の、原木（げんぼく）栽培です。原木にはクヌギ、コナラが使われ、しいたけ菌を植え込んだ後、森林の中で自然の精気と木もれ日を受けて1年半～2年間もの年月をかけて栽培されます。		中国における栽培方法は、菌床（きんしょう）栽培といって、オガくずや棉実がら、トウモロコシのからなどにフスマ、砂糖などの栄養剤を加えて固めた培地に菌を植えて栽培されます。栽培期間は100～120日程度です。

美味しく、安全・安心なのは、
日本産・原木乾しいたけです！